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【市场监管局】召开“放心年夜饭,平安过大年”餐饮企业负责人约谈会
2019-01-30 14:33  

 

2019年春节即将来临之际,为规范餐饮服务经营行为,消除食品安全隐患,确保节日期间餐饮食品放心安全。129,陇县市场监督管理局召开“平安年夜饭,平安过大年”餐饮企业负责人约谈会。该局分管副局长严志军、县食药稽查队副队长史会军和全县23家承办“年夜饭”餐饮单位及春节期间正常营业单位单位负责人参加了会议。

会上,县食药稽查队副队长史会军对承办“年夜饭”的餐饮单位进行了专_x005f_x005f_x005f_x005f_x005f_x0008_题培训,要求餐饮服务单位:一是要如实上报宴席申请备案表;二是要严格落实食品原料采购索证索票制度和食品留样制度;三是要严格执行食品加工操作规范,不得超负荷、超范围经营;四是要做好餐具清洗消毒、保洁,建立突发事件应急处置方案;五是要做好餐厨垃圾收处工作等进行了讲解。

副局长严志军向与会人员发出倡议,一是要营造团结祈福氛围,打造文明餐饮;二是要倡导绿色饮食风尚,打造健康餐饮;三是要严防食品安全事故,打造安全餐饮;四是要恪守职业道德,打造诚信餐饮。

下一步,我局将重点对承办“年夜饭”及春节期间正常营业的餐饮单位进行专_x005f_x005f_x005f_x005f_x005f_x0008_项大检查,对制度不落实,存在问题的单位,将依法处理,确保广大人民群众过一个欢乐、祥和、平安的春节

 

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